En esta temporada de alta oferta de pescado en los establecimientos comerciales, es importante verificar el estado de los alimentos que se consumen, para evitar intoxicaciones.
Por lo anterior, la Secretaría de Salud de Ibagué entregó algunas recomendaciones básicas a la hora de comprar este producto en los sitios autorizados de la ciudad.
“Es primordial verificar que esté correctamente refrigerado, la piel debe estar brillante, húmeda y suave al tacto; además, los ojos no deben estar hundidos y brillantes. Por último, las agallas deben tener un color rojo intenso”, indicó Liliana Ospina, secretaria de Salud.
La funcionaria resaltó que se vienen realizando campañas de educación a vendedores tanto formales, como informales de venta de pescado, con el objetivo de fomentar buenas prácticas de almacenamiento y venta de los mismos.
Tenga presente que quienes no cumplan con su adecuado almacenamiento, manipulación y condiciones de salubridad, se les impondrán las sanciones establecidas.
