El portal gastronómico mundial Taste Atlas reveló su ranking anual de los mejores tamales del mundo, y por tercer año consecutivo, el tradicional plato típico tolimense de Colombia ocupó el primer lugar.

El tamal tolimense superó a sus competidores de México y otras delicias de América Latina, consolidándose como un verdadero tesoro de la cultura colombiana. 

Este plato se elabora con una mezcla de ingredientes autóctonos, como masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y especias, envueltos en hojas de plátano y cocinados a fuego lento durante cuatro horas.

En el ranking, los tamales corunda de Michoacán, México, ocuparon el segundo lugar, seguidos del tamalito de Amazonas, Perú, en tercer lugar. También se destacaron el nacatamal de Nicaragua y los paches de Guatemala.

“Estamos felices que de nuevo la organización internacional Taste Atlas, que califica las mejores comidas típicas del mundo, en este enero de 2025, haya calificado al tamal tolimense como el mejor del mundo”, señaló Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima.

Con este nuevo reconocimiento, el tamal tolimense no solo reafirma su lugar en el corazón de los amantes de la gastronomía, sino que también fortalece la identidad culinaria del Tolima y de Colombia en el escenario mundial.